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Published on novembre 21st, 2017 | by admin

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A Roma il primo “Festival della Cucina Azerbaigiana in Italia”

Il 29 novembre, alle ore 19:30, inaugura il Primo Festival della Cucina Azerbaigiana festival-della-cucina-azerbaigianain Italia, ospitato nella splendida cornice del Baglioni Hotel Regina, in Via Vittorio Veneto 72 a Roma.

All’inaugurazione, per ospiti su invito, seguiranno due giorni, il 30 novembre ed il 1 dicembre, in cui nel ristorante Brunello Bar and Restaurant di Via Veneto, 70/A sarà possibile ordinare menu’ azerbaigiani realizzati da due chef giunti dall’Azerbaigian in Italia per l’occasione, affiancati da collaboratori italiani.

L’evento rappresenta una prima volta per l’Italia, dove la gustosa cucina azerbaigiana è rara da assaporare.
L’Azerbaigian ha fatto della sua varietà climatica – con 9 delle 11 zone climatiche esistenti, delle variegate offerte del suo davterritorio e dell’ospitalità del suo popolo una ricchezza anche a tavola, espressione di commistioni geografiche e culturali.  Saranno disponibili piatti tipici della cucina azerbaigiana, come dolma, dovga, pilaf, dushbara, gutab, kebab,
paxlava
, arricchiti con le tradizionali spezie, tra cui spiccano zafferano, curcuma, coriandolo e sumakh.

Come da tradizione i dolci saranno serviti con azerbaijan_cuisineil te’ aromatico, sinonimo di ospitalità e cordialità.

Non mancherà la melagrana, simbolo dell’Azerbaigian e che nella citta’ azerbaigiana di Goychay e’ protagonista di un festival nazionale annuale.

Carla Bassani

 

 

 

 

 

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